Las 7 mejores piedras para hornear pizzas

Con este artículo queremos que tengas todos los datos necesarios a la hora de realizar una valoración sobre la compra de la mejor piedra para hornear pizza.

Las piedras para hornear pizza suelen ser un complemento indispensable dentro de la cocina de toda persona que adore las pizzas, ya que se trata de un producto que brinda la oportunidad de preparar las pizzas en la comodidad del hogar sin perder la calidad y el delicioso acabado que por lo general tienen al comprarlas en alguna pizzería o restaurante, donde normalmente las cocinan en un horno tradicional o horno para pizza.

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  • puede utilizarse en hornos, barbacoas de carbón vegetal y barbacoas de gas

Última actualización el 2018-12-13

Las piedras para hornear tienen la capacidad de absorber en poco tiempo la humedad de la masa; además logran brindar una cocción perfectamente crujiente y dorada en las partes apropiadas de una manera bastante rápida. El uso de estos productos suele ser bastante simple, solamente tiene que colocarse dentro del horno, sin importar si es de gas o si es eléctrico y esperar hasta que llegue a la temperatura adecuada, después será posible utilizarlas como una base para colocar la carne, el pan, el pescado y por supuesto, la pizza.

En el resto de este artículo se hablará acerca de las ventajas que se obtiene al preparar pizzas en piedras para hornear y se mencionarán los mejores modelos de piedras para hornear pizza que se pueden conseguir actualmente en el mercado.

Ventajas de preparar pizzas en piedras para hornear

  • Al preparar las pizzas sobre las piedras para hornear, es posible obtener muchas ventajas, sin embargo, hay algunas que se consideran como las principales y serán mencionadas a continuación:
  • La piedra consigue llegar a una temperatura bastante elevada y el calor que emana de ella, se reparte uniformemente alrededor de toda la masa para pizza.
  • La masa pierde rápidamente la humedad, lo cual causa que el tiempo de cocción que requiere la pizza en el interior del horno sea menor.
  • La pizza no pasará más de 10 minutos dentro del horno, pero será el tiempo suficiente para que logre dorarse en las zonas apropiadas y quedar tan crujiente como si hubiese sido cocinada en un horno de ladrillo.
  • Es posible lograr que las pizzas hechas con masa fina queden aireadas, además de ser crujientes y sobre todo, muy deliciosas.
  • Logra mejorar las pizzas que se pueden adquirir en los supermercados.

Las 7 mejores piedras para hornear pizzas

1. Piedra para pizza de cerámica refractaria – Ibili

IBILI 778333 - Piedra para Pizza con soporte 33 cm
  • Piedra para Pizza con soporte 33 cm
  • Material : Piedra cerámica refractaria + Inox

Última actualización el 2018-12-13

Se trata de la piedra para hornear pizza que posee la mejor relación precio/calidad. Esta piedra para horno elaborada en cerámica refractaria, permite obtener uno de los resultados más similares a los que se tienen cuando se cocina con un horno de leña, aparte de que es muy fácil de utilizar y no tienen ningún tipo de dificultad.

Debido a su soporte, es posible encajarla en los raíles del horno o quitárselo para colocarla encima de la rejilla. Dicho soporte posee asas que permiten manejar la piedra con mayor facilidad e incluso brinda la posibilidad de llevarla hasta la mesa, con el fin de presentar la pizza sin que esta se enfríe.

El precio de esta piedra para hornear pizza ronda los 20 euros.

Características:

  • Incluye un soporte de 33 centímetros.
  • Está fabricada en piedra cerámica refractaria + Inox.
  • Tiene un diámetro de 33 centímetros.
  • Brinda resultados muy crujientes, similares a los que se obtienen con el horno de leña.
  • Permite cocinar la pizza en menor tiempo, brindando un resultado jugoso y crujiente.

2. Piedra de horno artesanal para pizza y panes

Piedra de horno para pizza y panes
  • Piedra de arcilla refractaria apta para todo tipo de hornos. La piedra está realizada mediante técnicas artesanales lo que hace que cada unidad sea única Dimensiones de la piedra: 35x35x3...

Última actualización el 2018-12-13

Consiste en una piedra de arcilla elaborada artesanalmente, que tiene la capacidad de soportar grandes temperaturas y en la cual, no solo es posible hornear pizzas, sino también pan e incluso galletas, sin ningún tipo de inconvenientes al usar este horno.

Su precio ronda los 35 euros.

Características:

  • Piedra para hornear pizzas elaborada completamente con arcilla.
  • Logra alcanzar una temperatura de aproximadamente unos 450ºC.
  • Sus dimensiones son 35 x 35 x 2 centímetros.

3. Piedra para cocer pizza Vesuvo v45351

Vesuvo Pack de piedra para horno y barbacoa V38303 / para cocinar pizzas y pan / 38 x 30 x 3cm / con...
  • incluye una piedra de cordierita para horno, una pala, un paquete de muestra de harina para pizza e instrucciones en alemán
  • puede utilizarse en hornos, barbacoas de carbón vegetal y barbacoas de gas

Última actualización el 2018-12-13

Se trata de una piedra de cordierita para hornear pizza, fabricada especialmente para ser utilizada en barbacoas de gas y carbón vegetal. El Vesuvo v45351, es una piedra de horno bastante grande.

Características:

  • Sus dimensiones son de 38 x 30 x 3centímetros.
  • Tiene los bordes y esquinas redondeadas.

4. Rommelsbacher PS 16 – Bandeja de horno

Rommelsbacher PS 16 - Bandeja de horno
  • Compuesto de una pizza de pan/Ladrillo y la capacidad de la madera Cucharón
  • Piedra de chamota natural, apto para alimentos

Última actualización el 2018-12-13

Esta piedra para hornear permite cocinar pizzas en 8 minutos, brindando excelentes resultados, una textura crujiente y un delicioso sabor y se puede adquirir en el mercado por un precio de entre 50-60 euros.

Características:

  • Elaborada con piedra de chamota natural.
  • Permite que la temperatura se esparza uniformemente.
  • Sus medidas son de 35 x 35 centímetros.
  • Incluye una pala de madera que tiene borde aplanado, para un uso más sencillo.

5. Piedra de hornear pizza de cerámica Ibili 784340

IBILI 784340 - Piedra Para Pizza Rectangular 41X36X1,50
  • Piedra de cerámica refractaria para hornear pizza al estilo de horno de leña
  • Se hornea más rápido y queda crujiente y jugosa

Última actualización el 2018-12-13

Se trata de una piedra de pizza muy sencilla de utilizar gracias a sus asas, además es bastante práctica y en el mercado tiene un valor cercano a los 25 euros.

Características:

  • Piedra para hornear fabricada con cerámica refractaria ideal para hornear pizza, con resultados similares al horno de leña.
  • Permite hornear pizzas mucho más rápido que otros modelos.
  • Tiene un soporte que permite colocar la piza en la mesa sin necesidad de quitarla de la piedra.
  • Logra mantener la pizza caliente mientras no se sirve.
  • Sus diámetros son de 40,5 x 35,5 x 1 centímetros.

6. Leifheit 03160 Pierre Square Pizza con piso de cerámica

Leifheit Pierre Square - Bandeja de pizza cuadrada de cerámica, 38x30x2.5 cm, color blanco y beige
  • Hornea pizzas, tartas de cebolla, baguetes, etc. como en un horno de piedra
  • Absorbe el gran calor y lo vuelve a liberar de manera uniforme

Última actualización el 2018-12-13

Es una piedra para hornear pizzas de forma cuadrada, elaborada en cerámica para pizza.

Características:

  • Sus medidas son 38 x 30 centímetros.
  • La cerámica asegura una cocción uniforme de la pizza.
  • Absorbe rápidamente la humedad dando la oportunidad de obtener una pizza bastante crujiente.
  • Espátula de madera incluida.

7. Piedra para pizza Relaxdays. Cordierita

Relaxdays - Piedra para Pizza, cordierita, 1 x 33 x 33 cm, 1.3 Kg
  • Usted tendrá con esto éxito con las pizzas como los italianos desde el horno de piedra
  • Guarda el calor y lo transfiere uniformemente, de modo que la masa este crujiente

Última actualización el 2018-12-13

Al calentar esta piedra de hornear a fuego máximo por unos 45 minutos y colocar la masa de pizza sobre ella, es posible obtener excelentes resultados, ya que la piedra suele emitir la temperatura de manera uniforme en cada parte de la pizza, a la vez que elimina el exceso de humedad.
La pizza estará completamente cocida después de algunos minutos y el resultado va a ser una pizza caliente suave, crujiente y muy deliciosa. Es una piedra para hornear pizza barata.

Características:

  • Brinda los mismos resultados que un horno de piedra.
  • Almacena el calor y luego lo transfiere de manera uniforme a toda la pizza, permitiendo que ésta quede crujiente y perfectamente cocida.
  • Fabricada con cordierita, lo cual le permite alcanzar una mayor temperatura que otros modelos.
  • Se puede utilizar en el horno.
  • Tiene 33 centímetros de diámetro para la pizza.

Conclusión a la hora de comprar una piedra para hornear pizza

piedras para hornear pizza

Todas las piedras para hornear pizza que se muestran en este post, cuentan con una gran resistencia, la cual imita el resultado que ofrecen los hornos de leña habituales.

Es posible encontrarlas de diferentes tamaños en el mercado actual, además tienen la capacidad de soportar altas temperaturas por mucho tiempo y además de pizzas, es posible usarlas para hornear panes, empanadas, brochetas, etc…

Para finalizar, es posible mencionar que cada una de las alternativas que fueron mencionadas en este post, resultan ser completamente útiles y prácticas, por lo que todas ellas son capaces de cumplir con las necesidades que tienen los usuarios al adquirirlas.

Asimismo, es preciso decir que únicamente se han mencionado aquellas piedras para hornear pizzas, que se consideran como las mejores en relación a su calidad y precio por el que se pueden comprar. Sin embargo, lo más recomendable siempre será que cada usuario realice una comparación entre estas alternativas y teniendo en cuenta que uso le darán, escojan aquella que más se ajuste a sus necesidades.

 

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